Det var ett tag sedan jag la upp något recept här i bloggen så nu bjuder jag på ett recept på en supergod tonfisksallad som jag fick lära mig av Williams mamma. Den här salladen passar perfekt på en solig dag och går utmärkt att ha med sig i en matlåda på stranden. Komplettera gärna salladen med ett mörkt bröd med något gott pålägg och ett glas vatten.

Tonfisksallad (2 portioner)

1 förpackning blandade bönor
1 tomat
1 gul paprika
Färsk vitkål (ta så mycket som du tycker behövs)
1 burk tonfisk i olja
1 dl riven ost
2 kokta ägg

Skölj tomaten, paprikan och vitkålen och skär i bitar. Skölj av bönorna i kallt vatten. Blanda allt utom tonfisk och ägg i en skål och häll över lite olja och balsamvinäger, salta och peppra. Lägg upp på en tallrik tillsammans med tonfisken och ägget.