AllmäntBakningDiabetesMatlagningRumänien

Ge mig c-vitamin

Eftersom jag har gått och blivit sjuk (förkyld) så laddar jag denna söndagskväll med massa c-vitamin. Eller rättare sagt, en apelsin :) Och så dricker jag gott blåbärste i mängder! Ska nog fortsätta dagen imorgon med massa god frukt så jag får i mig lite mer vitaminer. Jag kommer ihåg när jag var liten och drack Sanna Sol varje dag som smakade apelsinjuice, och så fick man i sig det dagliga behovet av vitaminer. Smart! Varför fortsatte jag inte att dricka det? Haha!

Drack ni Sanna Sol när ni var små?




Kvällens c-vitamin.


Lip Dub inspelning

Yes, nu är vi klara med inspelningen! Det tog faktiskt bara tre timmar, jag var beredd på minst fyra timmar så det var en bonus att bli klara så fort! När videon är helt klar lovar jag att lägga upp den här på min blogg men än så länge får ni nöja er med lite bilder :)



Lip dub.


Under inspelningen.


Jag kände mig så cool som fick agera trummis.


Teknik

Jag har en dagbok där jag skriver i mina blodsockervärden varje dag. Bra och praktiskt att kunna se vad man har haft för världen men oj vad omodernt det känns! Men vet ni vad?! Tekniken inom diabetes utvecklas snabbt. Nu finns det en blodsockermätare som också har ett USB minne i sig. Det betyder att man kan koppla in den till sin dator och överföra alla världen till ett prorgam där. Busenkelt och det känns ju faktiskt lite roligare att göra det än att skriva varje värde för hand.

Än så länge kostar denna blodsockermätare 699kr. Fy, alldeles för dyrt! Vi får hoppas på att den blir gratis senare :)


Är ni intresserade av att veta mer? Klicka på bilden så kommer ni till hemsidan.


Kaffe och te - bra skydd emot diabetes

Är du frusen där hemma i Sveriges vinterkyla? Drick lite varmt te eller kaffe så kommer du att må bättre. Och du som är diabetiker, det kan till och med vara nyttigt med te och kaffe. I en artikel i DN skriver de såhär:

– I dag rekommenderar vi den som riskerar att drabbas av diabetes att äta bra mat, röra på sig och hålla vikten. Inom några år kommer vi troligen att kunna lägga till att vi också bör dricka tre fyra koppar kaffe eller te om dagen, säger Rachel Huxley, professor vid universitetet i Sydney i Australien.

[…]

– Det är inte koffeinet i kaffet som har den förebyggande effekten. Andra ämnen i kaffet som magnesium och klorogensyra tycks påverka insulin- och glukosnivåerna i kroppen. I te är det troligen andra ämnen som har effekt.

Vill du läsa resten av artikeln? Klicka här!



Kaffe och te kan förebygga diabetes visar nya stiudier.


Lip dub

Som ni säkert vet så var det meningen att vi skulle spela in våran Lip Dub vodeo idag men icke. För det första så var det bara 7 stycken volontärer där av 38 imorse! Dålig stil av de andra att inte komma dit, om man har sagt att man ska vara med så tycker jag att man ska slutföra det! I alla fall så väntade vi säkert i en timme men det kom inga fler :/ Och inte nog med det! En av de ansvariga på organisationen som skulle öppna kontoret och fixa med larm och så, bröt benet! Så han är på väg till sjukhuset nu och vi kunde därför inte stanna kvar...

Så nu ska vi spela in imorgon istället. Hoppas verkligen att alla kommer då!

 
Jag och Elli imorse och det fina regniga vädret.


Diabeteskokboken

Nu sitter jag och drömmer mig bort igen, inte bra. Jag borde egentligen jobba på min personliga DVD som ska vara klar tills slutet av projektet men det är mer spännande att kasta mig in i Internets värld :P

Hittade en diabeteskokbok som verkar vara jättebra. Blev väldigt sugen på att klicka hem den :) Någon som känner att de vill bidra med en trevlig bok till mig? Haha! Boken har i alla fall både recept och en del med förklaringar kring diabetes och också uppgjorda veckomatsedlar. Kan en kokbok bli bättre för mig? Skulle inte tro det :)



Vill du provläsa boken? Klicka på bilden.
Annars kan du komma direkt till webbshoppen
här.


Lägenheten

Tänkte bjuda på en härlig bild på lite roliga (?) saker som har hänt i våran lägenhet: Översvämning i badrummet, duschmunstycke som trillade av, ungnslucka som gick sönder, Tv som började ryka och knaka, hur vi öppnar konservburkar och det bruna vattnet som vi hade en dag. Ja, med andra ord, en helt vanlig lägenhet i Rumänien :P


Lite småsjuk

Mitt huvud dunkar, jag har ont i bihålorna och är allmänt seg i allt jag gör :/ Fy, vill verkligen inte blli mer sjuk än så här och imorgon ska vi ju spela in hela dagen. Hur ska det gå?

Det blev ingen skola idag för min del utan jag sitter och försöker att jobba hemifrån, gå väl sådär. Men jag ska i alla fall jobba lite med min personliga DVD och ladda upp lite bilder på projektets hemsida.

Blodsockret har än så länge varit bra idag :) Tur. Jag brukar alltid få högt blodsocker när jag är sjuk. Men denna gång verkar det ju gå bra!
 


VÅR!


En vanlig diabeteskonveration

När man har diabetes använder man sig av många "konstiga" uttryck som kanske inte alla förstår. Att säga att man är hög kan vara en vanlig fras för en diabetiker, vilket kan låta lite konstigt i någon annans öron. Så här såg min och Denise konveration ut på msn för någon minut sen.



Låten

Hej alla glada! Kommer ni ihåg att jag berättade att vi volontärer ska göra en egen Lip dub video? I helgen ska vi spela in hela kalaset och jag är taggad! Det är ett STORT projekt så det kommer nog att ta hela helgen att få till det eftersom hela videon ska göras på en tagning.

Här är låten som vi ska spela in till och mima till :)


Kokoon

Det regnar i Arad och det är så mysigt! Det är inget hårt och kallt regn utan lätt och så är det varmt ute, det är lite som sommarregn faktiskt :) När det är sånt här väder känner jag för att mysa. Så Elli och jag gick till stans bästa tecafé. Jag drack ett te som hette Vanilla night och det var underbart gott. Kankse ska köpa med mig lite hem.


Kokoon


Man fick en egen tekanna och en äggklocka som pep när teet var klart att drickas.


Käckebröd

Åh, jag har fått världens sug efter knäckebröd! Vad gott det skulle vara med en knäckemacka med en bit ost på och en kopp te :) Funderar seriöst på om jag ska ta och baka eget för här i Rumänien finns det inte att köpa. Är det bara i Sverige som det finns knäckebröd? Hittade ett enkelt recept på gott knäckebröd som jag delar med mig av :)



Knäckebröd med kummin

25 g färsk jäst
5 dl ljummet vatten
2 tsk salt
6 dl grovt rågmjöl
6 dl vetemjöl
2 tsk hel kummin, stött i mortel
2 tsk sesamfrön
2 tsk linfrön

Rör ut jästen i vattnet, och blanda i alla övriga ingredienser. Knåda för hand eller i degmaskin. Tillsätt lite extra mjöl om degen är alltför klibbig. Flytta degen till en ren bunke, täck med en handduk och låt jäsa i en timme.

Rulla ut degen till en lång rulle, och dela i ca 15 bitar. Kavla ut varje bit för sig. Använd extra mjöl så att inte degen fastnar i underlaget, och vänd ofta. Kavla ett par tag med en kruskavel. Ta ut ett litet hål i mitten med ett kakmått eller ett litet glas.

Lägg på en plåt och grädda i 200°C (varmluftsugn, ta 225°C i en vanlig ugn) i ungefär 10-12 minuter. Vänd efter halva tiden.

Recept och bild är tagna från Annes mat.



Knäckebröd :)


Blåbärste

Det måste vara något fel med mig för jag är så trött just nu och klockan är bara åtta. Jag skulle seriöst kunna somna om jag gick och la mig nu men då skulle jag säkert vakna mitt i natten istället och tycka att det är morgon då. Nej, jag ska försöka att hålla ögonen öppna fram till tio i alla fall sen kan jag sova :)

Nu ska jag dricka mitt blåbärste (Tack Lena). Det är det sista svenska te som jag hade med mig hit men det kommer nog att räcka :) Vilken tur att te inte är sötat! Alla diabetiker kan njuta av te med gott samvete.



Blåbärste :)


Ensam hemma

Nu är jag helt själv i lägenheten vilket nästan aldrig händer! De andra tjejerna är på sin lektion i rumänska, jag har lektionen innan. Jag måste erkänna att det känns väldigt kostigt att vara ensam hemma, tomt och nästan lite läskigt, haha. Efter att ha bott tillsammans med fem tjejer i 4 månader så finns det inget som heter "privat" eller "egen tid" och jag har vant mig vid det och tycker om det. Vi är en stor familj :) Nu har jag blivit en person som behöver folk omkring mig jämt och ständigt, vilken tur att jag har småsyskon hemma i Sverige som alltid är hemma när jag kommer hem :)

En sak som är bra med att vara ensam hemma är att jag kan spela musik så högt jag vill. Just nu selas Firefliers med Owlcity. Har blivit helt förälskad i den låten! 


En smygtitt i läroboken för rumänska.  


Två geografilektioner avklarade

Puh, nu är dagens lektioner klara. Jag och Elli hade två geografilektioner och pratade om Australien. Trots att detta är femte veckan vi håller i lektioner så känner jag mig inte helt bekväm med klasserna. För det första så förstår jag fortfarande inte rumänska och har ännu svårare att prata det. För det andra så kan jag inte hjälpa att känna mig obekväm när alla killarna i klasserna glor på en som att man var från en annan planet! Haha, jag vet att de bara menar väl men jag blir ändå misstänksam och det blir ju extra jobbigt när man inte förstår vad de säger. Jag kanske ska gå dit i en sopsäck nästa gång :P

Men nu är veckans jobbigaste moment överstökat och det är bara roliga saker kvar :)



Så här ser skolgården ut.


Läkerol

Åh, så gott det är med Läkerol. Sedan jag fick två paket skickade till mig av VIPDIP har jag glatt smaskat i mig dem. Vad bra va att nästan alla tuggummin och halstabletter är sockerfria! Det är perfekt biogodis också :) Räcker länge och smakar gott!


Läkerol original är min favorit!


Mitt och Ellis jobb

Det går sakta med framåt med förberedelserna för morgondagens geografilektion som ska handla om Australien. Det är så lätt att fasta framför FB, bloggar, Twitter och massa annat spännande. Och jag är en trogen besökare på matlagningssidan tasteline och drömmer mig gärna bort där...

Lektionen ska i alla fall bli klar ikväll men jag tror inte att jag kommer hinna göra något annat, jag som ville läsa Twilight :(



Sitter i sängen med papper överallt. Inte den bästa studiemiljön.


Eftermiddagsfika

Idag har solen strålat och vädret har varit på topp! Hörde att ni i Sverige har snökaos, haha, pilutta!

Eftermiddagen har varit väldigt trevlig :) Jag och mina roomisar gick och fikade med en lärarna på skolan, Adriana. Vi gick till ett fik som vi aldrig hade varit på förut och wow vad mycket gosaker de hade! Massa tårtbitar och chokladbakelser. Jag unnade mig en god tårtbit med yoghurt och hallon :) Mumms!

Tänk att för två år sedan skulle jag ha fått ångest och blivit nervös så fort jag gick in på ett fik. Jag tänkte som jag tror att många andra tänker om diabetes, att det var förbjudet att äta något sött. Sedan var jag på ett seglarläger en sommar tillsammans med andra diabetikerungdommar och där lärde jag mig att inget är förbjudet utan att det är balansen som är viktig. Jag kan i stort sätt leva som vilken annan människa som helst, jag måste bara ha lite bättre koll på vad jag stoppar i mig.

Så idag kunde jag njuta av min goda bakelse, tog lite extra insulin och kunde fika med de andra.



Christina och Barbara i SOLEN!


På fiket. f.v Adriana, Alex och Christina


Elli och Barbara.


Kakan :)


En trasig duschslang

Rumänien är full av överraskningar! Igår när Alex städade i badrummet så gick våran duschmunstycke av :/ Det lossnade så nu har vi bara slangen kvar... Lite svårarde att duscha när det bara är en bred stråle men jag ska inte klaga. Vissa volontärer har inte ens varmt vatten och de måste använda ett utedass.



Lite suddig bild men ni ser i alla fall att munstycket har lossnat.


Accu Chek

Är det bara jag eller kommer det mer och mer artiklar, annonser och reklam om diabetes? På blogg.se första sida så är det en stor annons för Accu Chek, såg ni den? Trevligt sätt att börja morgonen på i alla fall. Jag blir alltid lika glad när jag ser annonser som berör diabetes för då vet jag att folk bryr sig.


Adnet - enkät

Jag är en av massa andra personer som gör enkäter om marknadsföring och produkter. Någon gång i månaden får jag en enkät skickad till min mail där jag ska fylla i hur mycket jag vet om olika varor och betygsätta dem. Det är kul att vara med och påverka och sen får man en liten belöning också. Varje enkät ger poäng och när man kommit upp i 50 poäng får man en liten present :)

Den senaste enkäten handlade om Skansen och Vasamuseét och denna fråga kom upp:

Är du...

- Ensamstående utan hemmavarande barn
- Ensamstående med barn under 18 år
- Gift/sambo utan hemmavarande barn
- Gift/sambo med barn under 18 år

Tyckte inte riktigt att något av förslagen stämmde bra in men var tvungen att välja det första alternativet. Men hur deprimerande låter inte det, ensam och utan barn, haha! De borde haft fler förslag!


Ny artikel

Sitter nu på kontoret och försöker att vara kreativ men har inga roliga ideér alls just nu. Ska skriva en ny artikel om projektet och Rumänien men kommer inte på vad jag ska skriva om. Hittills har jag skrivit två artiklar, en om alla tusen kyrkor som finns överallt i Arad och en om att det finns många produkter här som är light, sockerfritt osv.

Hjälp mig med ideér! Vad tycker ni att nästa artikel ska handla om?


Pump eller pennor?

Som diabetiker typ 1 kan man välja mellan två olika sätt att ta insulin på, i sprutform eller i pump.

Om man har sprutor betyder det att man vid varje måltid måste ta en spruta. Det blir alltså cirka 4 gånger om dagen när man räknar in det långtidsverkande insulinet, plus till mellanmål.

Med pump behöver man inte sticka sig varje dag utan har en nål fastklistrad på magen och insulinet förs via en slang in i kroppen.

Pump:

Positivt: Du slipper att sticka dig varje dag och kan vara mer diskret med diabetesen. Det är lättare att småäta och ta insulin och hålla koll på blodsockervärdet.

Negativt: Du har hela tiden en apparat fast på dig, detta är självklart personligt vad man gillar och inte gillar. 


Pennor:

Positivt: Lätt att hantera och tar inte mycket plats, mindre risk för att insulinet inte förs in i kroppen som doserat jämfört med pump.

Negativt: Måste sticka sig varje gång man tar insulin och kan inte göra det lika diskret som med en pump.

Jag själv använder sprutor och har gjort det sedan jag fick min diabetes. Jag kände att jag inte ville ha något som satt fast på mig utan tyckte att det räckte med sprutorna. Skulle nog känna mig ännu mer ”sjuk” om jag hade en apparat kopplad till min mage, jag vill vara fri.

Det är en smaksak vad man trivs bäst med men det kan nog ha varit bra att ha testat både och, annars vet man ju inte vad som passar en själv bäst. Jag kommer nog att testa pump någon gång i framtiden men inte just nu.

Vad använder ni?


Ta mig tillbaka

Cluj var en fantastisk stad och jag vill tillbaka nu med desamma! Det är en mycket större och finare stad än Arad, med breda gator, massa fik och kyrkor och vackra byggnader. Dessutom är det en studentstad så det är mer ungdommar där. I Arad är 60% av befolkningen medelålders och uppåt :/

Första dagen var vädret super, solen sken och det var riktigt varmt så vi strosade runt i staden och turistade :) Idag var det värre, snö och blåst, fy. Så det blev en tur till konstmuseét och en mysig fika.

Med min inneboende har det gått bra :) Såg till att äta vid mina vanliga tider så jag slapp känningar. Det är viktigt att hålla sina vanliga rutiner även om man är ute och reser. Man får helt enkelt bestämma över de andra när man ska äta så får de vara snälla och anpassa sig. Sen kan man säga som argument att alla ska äta som en diabetiker och att det bara är nyttigt att äta regelbundet.



På vårat Hostel.


Tjejerna på en Italiensk restaurang.

 
Det kryllar av kyrkor i Cluj.


På turkiska restaurangen Ali baba!

 
Jag och Lina blev bjudna på te i en mycket trevlig te- och kaffeaffär.


Var på världens coolaste pub, Stoff. Fyra våningar med olika teman.
Vi hamnade på jazzvåning och lyssnade på ett grymt bra liveband!


Mot Cluj

Imorgonbitti åker jag tillsammans med fyra andra tjejer till Cluj, en stad som ligger cirka 5 timmar från Arad. Vi ska vandra runt i den gamla staden, gå upp på en hög kulle som har en fantastisk utsikt (har jag hört) och beöka något museum och bara ha trevligt :) Kommer hem söndag kväll och lovar massa bilder! Jag hoppas verkligen att det härliga vädret håller i sig!

 
Sprutväskan är fylld med nålar som ska räcka hel helgen.
Har fyllt på blodsockermätarväskan också så jag har allt jag behöver.


Dextrosol är ett måste. Har alltid med mig dextro var än jag är.


Cioccolata light

Varje gång jag är ute och fikar och ser något som det står light på eller sockerfritt får jag ett litet lyckorus! Det finns faktiskt folk som bryr sig om diabetiker och väljer att ha fika med lite mindre socker i, det gillar jag :)

Idag var jag tillsammans med Barbara och Christina och fikade med våran mentor. Vi var på ett nytt café denna gång och inte på Joys, haha. Och jag är glad att vi gick dit för på menyn hittar jag en varm choklad utan socker! Blev superglad och tvekade inte en sekund att beställa den.

Lite konstigt bara att det stod light på menyn och den under det utan socker. Många som läser detta kanske tror att det är samma sak men det är det inte. Om en produkt betecknas med light betyder det att sockerhalten och, eller, fettet ska vara sänkt med minst 30%. Utan socker betyder att det inte ska finnas något socker i alls utan bara det naturliga sockerarterna och ibland inte änns det. Men helt ärligt brydde jag mig inte så mycket om den var light elle utan socker, jag förstod i alla fall att chokladen inte innehåll lika mycket socker som en vanlig och det räckte för att göra mig nöjd.


Nr 15 <3


Fick dricka chokladen med ett sugrör, lite konstigt men gott ändå.


Natia har åkt

Gud vilken kostig känsla det var att komma hem efter jobbet idag. Natia som har bott i vardagsrummet (jag vet, skandal av organisationen) hade fyllt väggarna med foton, vykort och brev, så rummet hade fått en trevlig känsla. Nu var väggarna helt tomma, inte alls kul. Jag kanske ska klippa sönder lite gamla modetidningar och sätta upp massa bilder eller vad säger ni?

Något fint lämnade Natia i alla fall efter sig, georgiska kryddor och nötter :) Vi hade sagt att vi skulle laga mat tillsammans innan hon åkte men vi han aldig det så hon lämnade ingredienserna till mig istället, så snällt. Det kommer bli en kryddstark nötblandning med aubergine och bröd med fetaost i. Lovar att lägga upp lite bilder när jag lagar detta men recept blir svårt eftersom allt är från Georgien.



Jag hittade ingen bild på mig och Natia tillsammans,
 men här är en bild på henne i alla fall.


Årets första riktigt glass

Idag har det varit underbart väder ute! Det har varit sol och värme, säkert 12 grader! Så vårkänslorna kom strömmande! Elli och jag bestämde oss för att fira det härliga vädret med en glass! Gott! Tog lite extra insluin och det var verkligen värt det! Man ska unna sig något extra sött ibland och en dag som denna gick det inte att mottstå.



Elli med våran glass :)


Roomisar


Från vänster: Natia, Elli, Alex, Christina och Barbara.


Twitter

Nu har jag skaffat Twitter så nu kan ni följa med mig ännu mer :) Känner mig stolt som kunde få in twitter i bloggen, det var inte lätt med alla html koder men jag är envis och det lönar sig. Ska försöka uppdatera min twitter ofta.

Till mormor - twitter är lite som sms, jag skickar ett sms till bloggen och berättar i ett kort meddelande vad jag gör.


Bakat till Natia

Idag är det Natias sista dag i Rumänien och imorgon åker hon hem till Georgien igen. Det kommer att bli tomt utan henne. Som hej-då-present så bakade jag lite gott. Det blev kokostoppar och en chokladkaka, mummsigt.



 
Chokladkaka och kokostoppar!


Vitt rågmjöl bra för blodsockret

Fullkornsbröd är nyttigt, det känner de flesta till. Men det är inte bara det fiberrika kliet, kornets yttre skal, som är hälsosamt. Tvärtom visar forskning vid Lunds Tekniska Högskola att bröd bakat på vitt rågmjöl, som är mjöl gjort på den inre, vita delen av rågkärnan, ger bättre insulin- och blodsockervärden jämfört vetebröd med rågkli.

Vitt rågmjöl ger alltså mycket bättre värden än både vanligt vetemjöl och kli. Samtidigt är mycket av det bröd som idag säljs i butik bakat på just bara vetemjöl med kli från olika sädesslag.

Olika sorters råg
Den stora skillnaden mellan vit råg och vitt vete överraskar forskarna.
– Exakt vad det är som gör att råg ger en stabil blodsockerkurva vet vi ännu inte. Men vi kommer allt närmare en lösning. Det finns nämligen flera olika typer av råg, och alla typer ger inte samma utslag, vilket gör att några kan sållas bort från fortsatta studier, berättar Liza Rosén och tillägger att det rågmjöl som säljs i butik är ofta en blandning av olika sorter.

Sänkt blodsockersvar
Liza Rosén som har lett studien är doktorand i Industriell näringslära och livsmedelskemi vid Lunds Tekniska Högskola.
Vill man verkligen optimera hälsofördelarna ska man enligt henne äta gröt eller bröd gjort på fullkorn, där kornets alla delar finns med.
– Då får man rågens alla fördelar. Kliet innehåller ju nyttiga fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Det bidrar också till mättnaden och till att sänka blodsockersvar på längre sikt, däremot såg vi alltså inte så fina resultat vad gäller blodsocker och insulin direkt efter måltiden, berättar hon.


Artikeln är tagen från diabetesportalen.se. Ni kan läsa resten av artikeln här.  

Ultimat morgonvärde

Om jag var nöjd över mitt morgonvärde igår så vet jag inte hur jag ska uttrycka mig idag. Mitt blodsocker var PERFEKT imorse :) Det låg på 5,4 mmol/l, vilket är ett drömvärde. Nu när värdena har legat så bra de senaste dagarna får jag mer energi och motivation att fortsätta ha superkoll och fortsätta ta hand om min inneboende så bra som möjligt. Just nu kommer vi väldigt bra överrens ;) Det blir många blodsockertester, cirka 5 st om dagen, och så vågar jag anpassa insulindoserna mer efter det jag äter, vilket går så att värdena blir bättre.



Morgonvärdet :) 


Te dricker jag varje morgon.


Uppdatering

Oj, vad många inlägg om diabetes jag har skrivit på senaste tiden. Kanske dags för en uppdatering om Rumänien.

Nu har jag nyss kommit hem från min lektion i rumänska (som vi volontärer har två gånger i veckan). Jag kan inte säga att jag är superduktig på rumänska men jag förstår i alla fall mer nu än jag gjorde när jag kom hit :P

I skolan har jag geografilektioner varje dag i olika klasser tillsammans med Elli. Det är lite knepigt att hålla dem eftersom vi pratar rumänska men vi använder oss av mycket media, visar bilder, filmer och musik. Det har blivit riktigt intressanta lektioner måste jag säga!

Håller också på att arbeta med min personliga DVD som ska visa min vistelse här. Jobbar med Windows Movie Maker, vilket jag tycker är riktigt bra. Lätta att använda och det ser proffsigt ut.


Bjuder på en fin egobild ;)


Sockerfritt snabbkaffe

Jag tycker om kaffe och saknar det otroligt mycket! Jag vill dricka vanligt svenskt bryggkaffe men det får vänta ett tag till. Det trista med kaffet här i Rumänien är att överallt så får man bara snabbkaffe, även om man beställer en vanlig kaffe på ett café så smakar det inte som riktigt mörkrostat gott kaffe. Starbucks är ett undantag ;) Men när jag får abstinens så köper jag pulverkaffe i portionspåsar, inte ekonomiskt, bra för miljön eller speciellt nyttigt men jag behöver kaffesmaken, haha! Har i alla fall hittat en bra sockerfri variant som jag kan trösta mig med.

Dricker ni kaffe eller te? Eller kanske både och?



FARA ZAHAR betyder utan socker.


Medlem igen

Nu har jag blivit medlem igen i Storstockholms Diabetesförening. Vi gick ur den förra året, kommer nu inte ihåg varför. Att vara medlem kostar 210kr per år och då får man tidningen LEVA som kommer ut i 8nr/år, man får delta i olika kurser och föreläsningar och får större tillgång till deras hemsida där man loggar in med sin egna användare.

Jag har hittills inte varit så engagerad i deras arbete men det tänker jag ändra på nu! Jag ser fram emot att gå på massa föreläsningar och kanske delta i någon matlagningskurs. Att vara medlem handlar inte bara om att få vara med i en Community utan det är också ett ekonomiskt bidrag till verksamheten. Tänk vad trist om det inte fanns några diabetesföreningar och inga aktiviteter! Att få ta del av andras liv, artiklar om forskning och aktiviteter ger en samhörighet mellan diabetiker. Ska påpeka att dessa föreningar inte bara riktar sig till diabetiker utan också till anhöriga och de som är allmänt intresserade av diabetes.

Så tveka inte! Ni som inte redan är medlemmar tycker jag ska ta och bli det.



Klicka på bilden för att komma till hemsidan.


Morgonvärde

Vad det är skönt att vakna upp med ett bra morgonvärde! Imorse låg mitt blodsocker på 6,9 mmol/l vilket är et bra värde som jag är väldigt nöjd med. Igår kväll låg det på 9,3 mmol/l så det sjönk 2,4 enheter under natten. Att vakna med ett bra värde gör hela dagen så mycket lättare, man slipper börja med att försöka få ner blodsockret och pumpa i sig massa insulin.


Sorry för suddig bild men ni ser i alla fall värdet, datumet och tiden :)


Diabetesträff på Café 60

Bor du i Stockhom, har diabetes och är mellan 15-30år? Då kan jag varmt rekomendera er en trevlig aktivitet.

Den 2 mars kommer ett antal ungdommar med diabetes att mötas utanför café 60 (Sveavägen 60) 18:30 för att fika, umgås och prata om diabetes såklart.

Är du suger på att följa med? Klicka på bilden så länkas du till Ung Diabetes hemsida där du hittar mer information.


Duktiga Nora

Idag har varit en ta-hand-om-lägenheten-dag. Jag fick det fina uppdraget att handla nya påsar till vår Rudolf (dammsugaren) och köpte också ett slags pulver som ska rensa avloppen. Ni kan inte föreställa er hur igenproppat vårat avlopp är i duschen och i handfatet i badrummet! Hm, för mycket hårstrån och sminkrester kanske :P Är man sex tjejer som bor tillsammans så är man. Men nu är mitt rum dammsuget (?) och rent igen, skönt, och den andra omgången tvätt är i maskinen. Vilken städdag! Tänk att vi faktiskt inte hade en dammsugare på hela tre månader! Det är skandal, jag förstår inte hur vi klarade oss?



Jag superstolt över att ha hittat något som vi kan rensa avloppen med!


Fornetti - min värsta fiende?

Här i Rumänien finns det ett företag som heter Fornetti och de säljer smördegsbakade bröd fyllda med allt du kan tänka dig. Min favorit är aprikosfyllningen men jag gillar också den med saltost (ungefär fetaost). Som ni ser, de har alla olika smaker. Synd bara att det är så onyttigt och fyllt med kolhydrater och fett! Inte det bästa alternativet för en diabetiker. Men ibland unnar jag mig en av dessa underbara bröd. Jag är ju bara i Rumänien en gång i livet så då ska jag väl ändå passa på att njuta :P


Fornetti.  


Sötningsmedel

Att välja bland de olika sorterna av sötningsmedel och veta vad som är "bäst" är nästintill omöjligt. Hela tiden kommer nya rön om vad man ska och inte ska äta. Ena dagen kan sötningsmedel ge cancer, nästa dag hyllas det. Jag hittade en bra artikel om just sötningsmedel på Storstockholms Diabetesförening som jag tänkte dela med mig av. Jag hoppas att ni blir lite klokare efter att ha läst detta.



Åsikterna om nyttan med sötningsmedel går isär. Under alla omständigheter bör sötningsmedel användas i lagom doser.

Många begränsar sig till att köpa läsk och saft med sötningsmedel eller att ha det i kaffet.  

Baka med mindre socker

Dietister rekommenderar inte längre bakning med sötningsmedel. Vetemjölet höjer blodsockret mer än sockret i sig. Istället är rådet att halvera sockermängden och att försöka ersätta delar av vetemjölet med något annat, se nedan. Och så att äta mindre förstås!

Färdigköpta bakverk med beteckningen "sockerfria" eller "diabetesvänliga" är sällan ett vettigt alternativ. De smakar sämre, sockret har ersatts av dåligt fett och sötningsmedlet kan påverka blodsockret i alla fall.

Några bakknep

  • ersätt delar av vetemjölet med något fiberrikare, t ex  PO-fiber, Fibrex eller havrekli, det innehåller lösliga fibrer som hämmar blodsockerhöjning
  • ersätt del av vätskan med kesella (ger saftigare bröd)
  • halvera sockermängden
  • använd havrekli och havregryn i till exempel pajdeg, våfflor och pannkakor
  • fyll med frukt eller bär
  • använd nötter, mandel, linfrön eller kokos
  • baka på havregryn, t ex chokladbollar
  • ät mindre men godare 

Vid jäsning äts en del av sockret upp av jästbakterierna. På ett färdigköpt lätt sötat matbröd sker detta om sockret står efter jäst i ingredienslistan. 
I kakor med kemiska jäsmedel som bikarbonat, hjorthornsalt och bakpulver jäser inget socker bort.

Påverkar blodsockret

Även en del sötningsmedel kan påverka blodsockret, direkt eller indirekt. Sötningsmedel kan också ge ökat sötsug.

  • Mycket påverkan: vanligt socker, druvsocker, mjölksocker
  • Viss påverkan: maltitol, mannitol, sorbitol, xylitol, fruktsocker
  • Ingen påverkan: aspartam, acesulfam K, cyklamat, sackarin, sukralos

Sockeralkoholerna, de sötningsmedel som slutar på -ol, kan ge ont i magen och har laxerande effekt.

I de flesta sockerfria tuggummin ger sockeralkoholerna oftast ingen märkbar effekt på blodsockret.

En del sötningsmedel tål inte upphettning och ger, om så sker, en obehaglig bismak. 

Vill du veta mer om hur man använder sötningsmedel så vänd dig till respektive tillverkare.


Twilight

Ikväll blev det en myskväll med Jeanne :) Denise frälste mig in i Twlilight serien och jag frälste Jeanne och nu har hon läst den första boken så ikväll blir det filmen. Jag har nog sett den 8 gånger redan men blir aldrig less på den, jag kan se den hur många gånger som helst! Som filmsnacks gjorde vi varsin liten cheesecake, gjord på fruktsocker!


Cheesecake :)


Sailor moon

Nu har vi hittat lite material för morgondagens Asienlektion, och vi blev båda helt nostalgiska när vi hittade massa klipp på Sailor moon. Vi hade tänkt visa dem anime och vad kan inte bli mer passande än en kvinnlig superhjälte?!


Ingen bra morgon

Blä, denna morgon är verkligen inte bra :( Vaknade upp med världens huvudvärk som inte vill gå över! Men jag tror att det beror på att hade en känning inatt, vilket ibland påverkar mig dagen efter. För att häva känningen tog jag tre dextrosol, orkade inte gå upp och äta något men värdet var bra imorse så tre dextrosol räckte bra.

Nu sitter jag och Elli och planerar för morgondagens geografilektioner, vi ska prata om Asien och wow vad mycket det finns att berätta. Vi vet knappt vart vi ska börja men vi ska i alla fall prata om sushi, munkar, massa olika språk, Kinesiska muren och att alla kläder/leksaker är gjorde där :P
 


Här är en av de bilderna som vi ska visa.


Smaskigt päron

Ibland kan jag nästan vara glad över min diabetes, det är en väldigt bra ursäkt för att äta massa frukt :) Då menar jag inte att man måste ha en anledning till att äta frukt (för tre frukter om dagen är bra) men det är lätt för mig att gå och snaska på frukt istället för kakor och ingen behöver tro att jag har matångest och inte vågar äta något onyttigt. Sen är det i och för sig mycket lättare att leva ett häsosamt liv och äta bra eftersom jag vet hur bra och viktigt det är för mig. Jag vill leva så länge som jag kan! Nu ska jag smarra på ett päron och se nionde sesongen av vänner resten av kvällen :)

Ta hand om er inneboende ;)




Jag gillar päron :)


Film om diabetes

Hittade en bra film som enkelt förklarar vad som händer i kroppen när man har diabetes. För alla er som har svårt att hänga med i diabetessnacket så kanske ni kan få lite hjälp och liter mer förståelse genom denna film.


Klicka på bilden för att se filmen.


Mandelbotten med hallonmousse

Ett passande recept för alla hjärtansdag som jag vill dela med mig av. Tårtan är dessutom anpassad för diabetiker och är glutenfri! Receptet är från matklubben.se

Madelbotten med hallonmousse

1 dl sötmandel (65 g)
1/2 dl lättströ
2 äggvitor
4 gelatinblad
3/4 dl grädde (mellan- eller visp-)
200 g hallon (färska eller tinade osockrade)
1 1/2 dl Kesella (1% fett)

Ugn: 175°

Lägg bakplåtspapper på en plåt och rita ut en rundel, 20 cm i diameter. Skålla, skala och mal mandeln. Vispa äggvitorna hårt och vänd ned sockret och mandeln. Bred ut massan i den markerade rundeln och grädda bottnen mitt i ugnen i 20 minuter.

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten och vispa grädden. Ta undan ca 15 bär och mosa resten med en gaffel. Blanda Kesella, grädde och bärmos. Lös upp gelatinet på svag värme och rör ned i smeten. Lägg mandelbottnen på ett fat och klicka på moussen. Garnera med de resterande bären och låt stå svalt till serveringen.


Alla <3 dag

Eftersom jag är en sådan snäll rumskompis och eftersom det är alla härtansdag gjorde jag en liten present till de andra tjejerna. Presenten var såklart choklad, för vad kan man bli mer glad för?

Jag gillar alla hjärtansdag :) Man behöver inte fira det med sin pojk/flickvän som alla verkar tycka utan jag tycker att man ska fira den med personer som man gillar och bryr sig om. Jag hade gärna firat med min prins men eftersom han är i Sverige och jag är i Rumänien blir det lite svårt, men en skypedate ska vi i alla fall ha :)

Ska ni fira något idag?


 
Min present till roomisarna :)


VIPDIP skickar paket

Jag har en fantastisk sändande organisation för projektet här i Rumänien. I fredags fick jag ett paket men han inte öppna det förens nu och gissa vad det var?! En PLAZA tidning, svenskt godis och ett fint alla hjärtansdagskort. Kan man bli gladare, nej jag tror inte det! Tack så mycket VIPDIP!


Paketet.


Innehållet :)


Hemma igen :)

Nu kom jag just hem från Timisoara efter en skön mini weekend. Och oj vad vi har varit med om mycket jag och Jeanne! Det hela började med att vi hoppade på fel tåg, haha! Vi är inte korkade men i Rumänien är det väldigt dåligt med information för kollektivtrafiken. Vårat rätta tåg stod alltså på samma spår som det vi hoppade på, så det var inte så lätt att veta vilket som var rätt. Sen stog det Timisoara på båda tågen. När vi upptäckte att det var fel tåg så kunde vi inte göra annat än skratta och hoppa av vid nästa station (ungefär 20min senare) och därifrån fick vi hjälp av några tonåringar att ta oss tillbaka till Arad igen. Så efter en timme var vi tillbaka där vi började igen. Men vi hade extremt tur för vi kunde byta våran biljett (som vi aldrig använde) till en ny biljett och nästa tåg mot Timisoara kom innom 30min. Tur i oturen kan man säga!

Väl i Timisoara tar vi en taxi till hotellet, som var superfint! Verkligen ett toppenhotell och så vänlig och trevlig personal. Jag har märkt under min tid här att folk i Rumänien är otroligt hjälpsamma! Kvällen blev lugn, vi åt ute och sen tillbaka till hotellet för att ha en trevlig innekväll och ladda för morgondagen.

Idag har vi shoppat i världens största shoppingcenter. Seriöst det är så stor att man kan gå vilse!

För att sammanfatta min och Jeannes weekend i Timisoara så har den varit mycket hädelserika men väldigt trevlig.

Bjuder på ett bildregn ;)


Första dagen i Lulius mall.


Jag åt bakad potatis med coca cola zero.

 
Starbucks hade två olika sockerfria varianter. En blåbärs- och bananmuffins och en chokladkaka.
Jag åt en muffins denna gång och laddar för chokladen inför nästa besök.



STARBUCKS!


Jeanne utanför hotellet.


Jag utanför hotellet, i snöstorm!


Lulius mall. Gigantiskt!


Mot Timisoara

I eftermiddag åker jag till Timisoara med Jeanne. Ska bli så kul och skönt att komma iväg lite. Timisoara ligger cirka 1 timme från Arad (om man åker tåg) och är en mycket större och modernare stad än Arad. Vi ska sova en natt på hotell och har planerat in bio, shopping, barer och god mat. De har sushi där vilket jag inte ätit sedan oktober! Sen är Starbucks första prioritet ;)

Så det blir nog lite dåligt med bloggande imorgon men jag lovar att uppdatera er med massa bilder så fort jag kommer hem imogron kväll :)


Lip dub

Vet ni vad lip dub är? Jag visste det knappt själv förens idag. Vi volontärer här i Arad ska nämligen spela in våran egna lip dub film som ska promota EVS. (European Volontary Service). Hela filmen spelas in i ett klipp och under tiden så ska en sång spelas i bakgrunden. Massa volontärer kommer att springa omkring och göra saker framför kameran medan filmen tar sig från punt A till punkt B. Filmen rör alltså på sig hela tiden. Oj, lite svårt att förklara men här nere kan ni se ett exempel på lip dub så ni kan få en liten hint om vad det handlar om :)

 


I make diabetes look good

Jag älskar att läsa andras diabetesbloggar. Det ger massa inspiration och tips och jag hoppas att alla mina läsare kan få ut något vettigt ur min blogg också :) Igår såg jag att Linda hade ett inlägg om tröjor och andra prylar med diabetestryck på och jag gick snabbt in på hemsidan. En otroligt rolig hemsida med massa olika tryck som refererar till diabetes. Jag fastnade direkt för denna underbara tygväska! Vill ha! NU!


Klicka på bilden för att komma till hemsidan!


Activia

Jag är en person som har en känslig liten mage. Så fort jag blir stressad så säger den till och gör ont. Under nian och större delen av gymnasiet så knaprade jag LINK. (Tabletter som balanderar ph-värdet i magen). Nu mår min mage fin fint men det är alltid bra att förebygga och ta hand om sin mage. Jag har därför köpt hem massa Activia yoghurt och ska testa hur det fungerar. Activit innehåller tre olika bra bakterier för magen, lactobacillus bulgaricus, streptococcus thermophilis och bifidobacterium (animalis) lactis. Varje dag under två veckor ska jag äta en liten yoghurt som en del av min frukost och se hur min mage reagerar på det. Yoghurten som jag äter just nu är naturell och innehåller inte massa onödigt socker.


Ny design tack!

Vet ni att sprutorna som diabetiker använder kallas för pennor? Varför? För att de ser ut som pennor. Jag vet inte vem som kom på den idén, kanske någon som ville att sprutorna skulle se diskreta ut och inte skrika sjukdom. Hur som helst tycker jag att det är dags för ny design på mina pennor.

Alla diabetiker har två olika pennor, en för dygnsdosen (lantus) och måltidsinsulinet (i mitt fall novorapid). Jag gillar verkligen hur min lantuspenna ser ut, den är brun och silver och har en snygg form. Min novorapidpenna å andra sidan är gräslig, den är blå och orange (måste nog vara världens fulaste färgkombination) och har ingen snygg form. Men den är designad av Bang&Olofsen (har jag för mig) så den borde vara snygg, men inte alls i min smak.

Vore det inte toppen om man kunde få designa sin penna själv?! Jag tycker att det vore roligt att kunna göra dem lite mer personliga och inte behöva skämmas när man är på offentliga platser och tar upp en gräslig penna (spruta). Jag tror också att många barn och ungdomar skulle tycka att det blev lite roligare med sina pennor då också och kunna säga stolt att man designat den själv. Jag vet att det finns blodsockermätare som man kan välja färg på så varför inte göra samma sak med pennorna?

Hur skulle eran penna se ut?


Min penna för måltidsinsulin.


Lektion i rumänska

Jag är fortfarande lika glad över det fina vädret. Jag är så glad att jag till och med tog fram en tunnare jacka och hade den förut idag. Men med en tjock  kofta under och en stor och mysig halsduk. Jag ska försöka att undvika att bli förskyld som jag lyckas bli nästan varje vår. Jag är lite för ivrig med att få bort vintern tror jag :P Men ni får hålla tummarna med mig att värmen håller i sig! 

Nu måste jag plugga lite rumänska, har lektion i eftermiddag. Men helt ärligt så är jag ett hopplöst fall. Vi har haft lektioner två gånger i veckan sedan oktober och min kunskap är fortfarande minimal :/ Men läraren är skön, nu när man lärt känna henne så det är kul att gå dit.


Jag idag med en skinnjacka (inte äkta) istället för en täckjacka. Jippi!


Solen tittar fram

Är det inte konstigt att man kan bli så löjligt glad över lite sol? Idag stålar solen i Arad och helt plötsligt så känns allt mer levande. Markanden får tusentals färger och man kan känna doften av alla frukter och grönsaker som inte längre är frusna. Åh, jag älskar solen!


Utsikten fårn min balkong :)
Ser ni den blå himlen?


Färga håret

Fick ett ryck idag och bestämde mig för att färga håret igen. Och tro mig det är på tiden, utväxten syns alldeles för mycket :( Tro det eller ej men min naturliga hårfärg är blond, eller cendré kanske. Men jag känner mig mycket bekvämare med mörkare hår och speciellt här i Rumänien. Det finns inte en blond människa (naturligt) så långt ögat når.

Jag använde google translate för att översätta beskrivningen och så här blev det: Läs och skratta :P

1. hår beredning. något fukta håret. är inte nödvändigt att tvätta håret innan, om det är mycket smutsigt eller har använt skum, gel eller hårspray (använd inte före målning med sköljmedel eller schampo för att tvätta håret)

2. måla förberedelse - häll innehållet i röret i flaskan med oxidationsmedel. Skaka flaskan kraftigt till en homogen blandning.
Uppmärksamhet. färg och oxidant mix, alltid, med en hastighet av 11, i en metallbehållare. förberedda blandningen skall användas omedelbart.

3. hårfärgningsmedel - Ta upp flaskan. Applicera blandningen till hårrötterna, separera dem strand som strand. börja med den vita tråd med mest.
a) Om allt du vill ändra hårfärg, rot hår omedelbart efter målning, tillämpa färg kvar hela håret. Massage med fingrarna tills ett skum, för att säkerställa en enhetlig färg. Åtgärdens varaktighet: 30 min för hela håret. att få en enhetlig färg Tota avresan kabellängd. de senaste 5 min Comb - ditt hår. u toppar.
b) om du vill måla bara rötterna, lämna rot blandningen i 30 minuter, sedan tillämpas i hela håret och lämnar resten att handla för ytterligare 10 minuter tops.

4. color fix.
Skölj håret med vatten. Applicera conditioner särskild smak neutralisera hela längden av hårfärg. tillåts verka 2-3 minuter, tvätta sedan på nytt med vatten hår.





Stressig eftermiddag

Oj, vilken panik jag fick i dag! Jag skulle för första gången ta ut pengar här i Rumänien, nu när mina besparingar börjar ta slut :P Så mormor och morfar var vänliga att sätta in lite pengar på mitt kort så jag kan överleva lite bättre :) Tack så mycket!

Hur som helst så gick jag till en bankomat som finns på våran gata för att ta ut lite cash. Det står VISA på bakomaten (och jag har ett VISAkort) men den accepterar inte kortet. Konstigt. Jag går vidare till nästa bankomat men mitt kort nekas där också. När jag kommer till den tredje bankomaten börjar jag få lite smått panik, tänk om mitt kort faktiskt inte fungerar här! Trejde gången gillt? Nepp, mitt kort nekades ännu en gång och nu var hela jag stresad och nervös. Men jag går tappert vidare och vid fjärde bankomaten (också fjärde banken) så fungerer det! Tack och lov!   

I vanliga fall brukar mitt blodsocker gå upp högt om jag är stessad men nu gick det ner istället... Hm, kanske var jag så utpumpad och allt adrenalin försvunnit så jag reagerar med lågt blodsocker istället, som en slags lugnet efter stormen. Det är ju olika för alla men det kan också vara olika från gång till gång. Men nu är jag nöjd och vet vart jag kan ta ut pengar om jag behöver det igen :)


Så här kan det se ut på gatorna i Rumänien.


Olivbröd

Idag blev det soppa till lunch, vilket inte innehåller så mycket kohydrater. Så jag unnade mig ett gott olivbröd till soppan. I vanliga fall försöker jag att undvika vitt bröd så gott det går på grund av att det innehåller väldigt mycket kolhydrater som höjer blodsockret mycket. Men om man äter soppa tycker jag att man kan äta ljust bröd till, det är ju så gott! Och eftersom soppan inte är så kolhydratrik så går det bra att lägga till lite bröd :)





Det är igång igen

Nu börjar det hända saker i mitt och Denise projekt igen vilket känns toppen! (Vi ska även genomföra ett projekt för våran sändande organisation VIPDIP). Det har varit lite svårt att jobba tillsammans ifrån olika länder men nu har vi kommit igång igen och är på jakt efter sponsorer. Känner du någon som kan vara intresserad eller vet du något företag, eller själv vill bidra till ett projekt som handlar om kost och diabetes? Tveka inte att höra av dig. Vi är tacksamma för hjälp!


Denise och jag i vintras.


Pengar

Denna månad har vi fått ännu mindre pengar än förra :( Växelkurserna är dåliga så denna månad ska jag leva på ynka 1 592kr! Hur ska det gå?! Alla dessa pengar kommer att gå till mat och sen får jag börja ta av mina egna pengar för nöjen. Men enligt kontraktet ska pengarna räcka till både fickpengar (nöjen) och till mat, men det är omöjligt. Men det är skandal att vi får så lite pengar av organisationen!


T-shirt

Jag måste bara visa er alla denna söta t-shirt. Linda och Camilla har redan bloggat om den men jag kände att jag också ville visa upp den :) Kostar cirka 231kr, beroende på växelkursen. Träjan finns även i ljusblått och vitt.


Klicka på bilden för att komma till hemsidan.


Internet is back

Just det! Vi fick tillbaka vårat Internet igårkväll. Det var jag med mina magiska krafter och massa tur som fick igång det igen. Sedan jag kommit till Rumänien har jag blivit expert på att hantera Internetuppkopplingar :P


Jag idag :) Glad som vanligt!


ID kort

Visste ni att det finns ett ID kort för diabetiker? Det kan beställas från Svenska Diabetesförbundets hemsida och kostar 1kr. På framsidan av kortet fyller man i personuppgifter och vilket insulin/tabletter man behandlas med. På baksidan står det en text som förklarar att man är diabetiker och att om någon hittar en "omtöcknad" ska man ge denne något sött att dricka. Denna text står både på svenska och på engelska.



Klicka på bilden för att komma till webbutiken.


17 enheter i Lantus

Minns ni att jag skrev ett inlägg om at jag pratat med en diabetessjuksköterna från SÖS för ett tag sen? Då bestämde vi tillsammans att jag skulle sänka min lantus (långtidsverkande insluin) från 18 enheter till 17 för att få ett jämnare blodsocker. Och vet ni?! Det har fungerat!

Jag kunde inte tro att man kunde få en jämnare nivå på sitt blodsocker genom att sänka insulindosen men tydligen var det den bästa lösningen. Det har antagligen varit så att min dygnsnos (lantus) var för hög vilket bidrog till att det var svårt att kombinera med rätt mångd måltidsinsulin (novorapid).

Så nu är livet lite enklare igen och jag har inte lika många känninger eller ligger högt lika ofta :)

Joys

Nu har vårat Internet bestämt sig för att strejka igen. Jaha, tillbaka på ruta ett igen då. Suck. Nu sitter jag på Joys med Jeanne och dricker en god varm choklad :) Samtidigt som jag använder deras Internet, haha. Christina och Barbara är också här för att utnyttja Internet, haha. Vi är nördar allihopa men det är rätt så mysigt att sitta och fika samtidigt som man är lite halvsocial med datorna framför sig :)

Hoppas att ni får en trevlig söndag!


Jeanne och jag :)


Gott!


Ta hand om dian händer

Som diabetiker får man ofta höra att man ska ta väl hadn om sina fötter, vilket självklart är viktigt, men vi får inte glömma våra händer!

Tänk att du sticker dig för att testa blodsockret cirka 5 gånger varje dag! Dina stackars små fingrar och händer kan inte må allt för bra utav detta. Och för att inte få nedsatt känsel i fingrarna är dte viktigt att man sköter om dem väl.

Mina tips

Försök att tvätta händerna eller använda desinfektionsmedel innan du testar ditt blodsocker.

Smörj gärna in händerna med handkräm någon gång varje dag för att undvika att bli för torr.

Använd en fet kräm tex Idominslalva eller försvarets hudsalva och smörj på dina fingertoppar där du har stuckit dig.




Semlac

Ikväll har vi varit i Semlac som är ett litet samhälle som ligger cirka 40 minuter från Arad. Där bor några av volontärerna och ikväll hade de annordnat en danskväll. Det var packad med folk i den lilla lokalen och mer än hälften av alla var barn som skulle dansa :) Det bjöds på traditionell rumänsk dans, lite barndans, pardans och så var det romer som dansade sin egna traditionella dans också. Det var superhäftigt att få se allt detta och speciellt för mig som är intresserad av dans!



Ballonger :)


Några av barnen som uppträdde.


Barndans.


GI metoden

GI-metoden betyder lågt glykemiskt index och går ut på att välja livsmedel som påverkar blodsockernivån långsamt. Livsmedel som fiberrikt bröd, fullkorspasta, bönor med mera har denna påverkan. Vad GI-metoden förespråkar är alltså inte att välja bort alla kolhydrater som oturligt nog metoden har uppfattats som och därför gått till överdrift.

GI-metoden innebär alltså att välja de livsmedel som innehåller kolhydrater som har en långsam blodsockerhöjande effekt och inte att helt ta avstånd från kolhydrater. Vad som då utvecklats till något negativt är tabeller över livsmedel som visar vilka som har högt respektive lågt GI-värde. Om man då följer dessa tabeller och endast väljer livsmedel med långa värden kan man missa en massa viktiga vitaminer och näringsämnen. (Potatis har till exempel högt GI-värde men är ett bra livsmedel eftersom den är näringsrik och innehåller nödvändiga vitaminer).

Människan är i behov av kolhydrater eftersom de påverkar hjärnans och nervsystemets funktion så väl som att ge bränsle till musklerna och hålla matsmältningen i skick. Därför är det inte bra för någon att utesluta kolhydrater helt men för en diabetiker kan det vara lönsamt att äta fullkorns produkter istället för ”vita” livsmedel.

Jag själv väljer alltid fullkornspasta, ris och mörkt bröd framför vita produkter. Och jag märker hur bra det är för mig och mitt blodsocker.

Hur äter ni?


Vaniljsötning

När jag skrev receptet av chokladbollar så fick jag en kommentar av en tjej som heter Erika och hon skrev såhär:

Jag gör eget "vaniljsötning" genom att låta en snittad vaniljstång ligga i en burk med sötningsmedel.

Supersmart! Det ska jag absolut testa nästa gång jag behöver vaniljsocker. Vad bra det är när diabetiker delar med sig av sina små tips :) Tack Erika.

Ugnen

Jag tror att jag har nämt våran ugn förut och hur livsfarlig den är men nu har den gått för långt :P Igår gjorde vi bakad potatis och jag skulle öppna ugnen för att se om de var klara, då hör jag ett kras och en sekund senare har glasrutan på ugnsluckan gått i tusen bitar. Läskigt! Men jag hade otroligt tur som inte fick något glassplitter på mig. Så nu är våran ugn officiellt farlig och obrukbar :(


Så här såg ugnsluckan ut.


Vi fick göra klart potatisarna med ugnsluckan öppen.
Ni kan ju gissa hur varmt det blev i köket!


Min diabetes


Min diabetes ska aldrig hindra mig från att leva mitt liv fullt ut!


Chokladbollar

Chokladbollar som är barnsligt gott är ett perfekt fredagsmys och är inte överdrivet onyttigt. Här kommer ett lite mer diabetikervänligt recept.


Chokladbollar cirka 20st

100 g lättmargarin
3/4 dl fruktsocker
1/2 msk vaniljsocker
3 msk kakao
1 msk kaffe (eller vatten)
2 1/2 dl fiberhavregryn
Kokosflingor att rulla i 

Rör margarin, socker och vaniljsocker tills det blir jämnt och vitt, det får gärna bli lite pösigt också. Blanda i kakaon och kaffet/vattnet. Tillsätt sedan havregrynen och blanda väl. Forma till 20 små runda bollar och rulla dem i kokosflingor. Förvara i kylen.


Chokladbollar med blå kokos :P


Happy B-day

Igår var toppen! Vi var nästan hela styrkan av volontärer (runt 30st) hemma hos Maria och det var dubbelfest. Vi firade Christina (från Moldavien) som fyllde år och så var det ett hejdå-kalas för Maria som åker hem till Italien imorgon.

Nu ska jag och Alex ut och promenera i det fina vädret. Men titta förbi senare för jag kommer tipsa om gott fredagsmys!


Bion var stängd

När jag och Jeanne kom till bion så hittade vi en skylt på dörren och hela bion var nedsläckt. Vi förstod inte riktigt vad som stod på skylten :P Haha, det fanns inte så mycket att att göra så vi gick hem till mig istället och bakade scones :) Mums!



Skylten vid bion.


Scones med blåmögelost och sockerfri sylt!


Fina Jeanne :)


sherlock holmes

Det blir ett spontant biobesök nu :) Min franska vän Jeanne ringde och undrade om jag var sugen på att se Sherlock Holmes och det var såklart att jag var. Så vid femtiden sitter vi i biomörkret och fångas av ett spännande äventyr i någon timme. Det är bra att bio är så billigt här i Rumänien, det kostar 8 lie vilket är cirka 20kr! Nu måste jag springe iväg om jag ska hinna :)

Är det någon som har sett den här filmen och vet om den är bra?


Nallen Sötis

Tänkte återigen påminna alla om en perfekt present inför alla hjärtans dag! Nallen Sötis.

Ha en trevlig eftermiddag!

Te och vänner

Denna morgon har börjat mycket bra :) Gjorde iordning lite frukost och satte mig framför datorn och satte på nionde sesongen av vänner. Jag älskar den serien och den får mig alltid att må lite bättre!

Senare idag ska vi baka chocolate cookies igen, en av volontärerna fyller år idag så vi ska ha lite firande ikväll.



Kan ni gissa vad det är för te? Det är min mammas favorit också.


Guldvänner

Idag hände det något mycket jobbigt och personligt i mitt liv och jag tänker inte dela med mig av den upplevelsen här i bloggen utan tänker istället berätta för er hur underbara mina vänner är. När jag var som mest nere tog Christina och Barbara han om mig och gjorde kaffe till oss alla :) Så gott! Sedan kom Elli och pratade med mig och fick mig på fötter igen och gjorde mig lite gladare. Senare på eftermiddagen kom Alex hem och hade köpt cheesecake till mig! Tack! Så vi satt och fikade och pratade massa och Natia var också med sa många bra saker och fick mig att få mer energi. Tack snälla ni för all hjälp! Ni är guld värda!



Cheesecake som Alex köpte till mig.


Missuppfattningar

Det finns många missuppfattningar om typ 1-diabetes. Här gör vi upp med några av dem.
Typ 1-diabetes...

  • ... beror inte på att man ätit för mycket godis eller sötsaker. 
  • ...betyder inte totalt godis- och sötsaksförbud. Man kan äta det i kontrollerade mängder om man balanserar med insulin. 
  • ... växer inte bort, går inte över, blir inte "bättre". Men med god behandling och kontroll kan man leva ett nog så gott och vanligt liv. 
  • ... smittar inte
  • ... innebär inte automatiskt att man blir blind, amputerad eller inte kan få barn.

Ett bra förtydligande av olika missförstånd. Denna information är tagen från Storstockholms diabetesförenings hemsida.



Godis är inte förbjudet för diabetiker!


Vart finns det mörka brödet

Det är lätt att hitta färsk frukt och grönsaker här i Rumänien. Jag behöver bara gå runt hörnet så har vi en stor marknad. Att hitta mörkt bröd är däremot en annan femma :P Det finns en stor hall där de säljer bröd och ost som ligger i anslutning till marknaden men att hitta mörkt bröd där är som att hitta en nål i en höstack. De har inte den traditionen att äta mörkt bröd här utan det är vita frallor och limpor överallt. Visst kan det vara gott med vitt bröd också men det är inte speciellt nyttigt och ger en ojämn blodsockernivå. (Vitt bröd höjer blodsockret väldigt mycket om man jämför med mörkt bröd). Jag har hittat riktigt mörkt bröd gjort på korn på Kaufland (ett gigantiskt tyskt supermarket) men det är en bit att ta sig dit. Men nästa gång jag är där ska jag köpa upp mig på ett helt lager :)

Det känns som att vi svenksar äter mycket mer mörkt bröd än övriga Europa. Vad tror ni?





Vitt bröd så lång ögat når...


Inga tandtroll här inte

En av volontärerna Elli, som jag också bor med, har gjort ett otroligt jobb! Hon har fått kontakt med ett tyskt tandföretag och fått dem att skicka ner massa lådor med små tandkitt :) Dessa ska vi dela ut i skolan under de hälsolektionerna som vi håller. Vad glad jag blir när jag ser att andra också bryr sig och engagerar sig i vårat arbete. Det lönar sig att kämpa för det man vill ha!



Så här ser kitten ut som vi ska dela ut i skolan.


Gratis foldrar

Har ni nyss fått diabets och vill lära er mer? Eller är ni bara nyfikna på diabetes? Här, på svenska diabetesförbundet hemsida, kan ni betsälla hem gratis foldrar som skickas hem till er brevlåda :) Smart va?! Det finns foldrar om hur man hanterar diabetes i skolan, vårdens roll, hur man hanterar när sitt barn har fått diabetes och mycket mer. Det är värt ett titt!


Härligt vinterväder

Åh, vilket härligt väder det är ute idag. Kom precis hem från en promenad, försöker att gå ut och gå varje dag, och det var helt perfekt väder. Det är kyligt i luften men inte för kallt och det bästa av allt är solen! Jag blir mycket piggare när det är ljust och soligt ute, så det är ett stort plus med Rumänien. Jag hoppas att våren kommer tidigt här så jag får uppleva ännu mer sol och värme innan jag åker hem.






Så här ser det ut där jag är ute och går varje dag.


Rutiner

Klockan är strax över tio på morgonen och alla sover fortfarande, utom jag då :P Som volontär får man leva ett mycket fritt liv där eget ansvar är viktigt. De andra tjejerna i lägenheten är ofta uppe sent sent, ända till klockan två ibland. Jag är en morgonmänniska och skulle aldrig orka att vara uppe så länge och sen gå upp i tid på morgonen igen.

Eftersom jag tar min lantus (långtidsverkande insulin, dygnsdos) på morgonen är det också viktigt att jag går upp. För att få en så jämn fördelning av både insluin och mat så är det bra med rutiner och att man äter ungefär vid samma tider varje dag. Och det är viktigt att man tar sin lantus vid samma tid, om man skulle ta den senare än gårdagen så skulle kroppen vara utan detta insulin under ett tag och om man skulle ta den för tidigt så skulle kroppen gå på dubbla mängder insulin istället. Så, rutiner är viktigt. Detta gäller även för ickediabetiker, ett jämt intag av mat under dagen gör så att blodsockret hålls på en jämnare nivå. Jag försöker att gå upp vid 9 och äta frukost, sedan lunch mellan 12-13 och middag mellan 18-19. Och sen blir det ofta lite kvällsfika innan jag lägger mig.

Hur fördelar ni era måltider under dagen?

Skolan är stängd

Denna vecka är skolan stängd! Men ni kan andas ut, vi är inte förbjudna att gå dit på grund av svininfluensan som det var förut, utan det är bara ett lov :) Så denna vecka är helt tom på planer, jobbplaner menar jag då. Idag hade vi volontärer lektion i Rumänska och det var det enda "jobb" som jag har gjort under dagen. Hm, kanske ska passa på att förbereda lite för mina kommande geografilektioner imorgon. Vi får se :)


Skolan är stäng och veckan är tom på planer.


Alla söta läsare

Hej alla mina små söta läsare. Ni har väl inte glömt att ni kan följa min bogg via bloglovin?! Vore kul att ha lite fler läsare som följer min blogg där också :) Ni börjar bli en hel del nu vilket gör mig superglad! Tack så mycket!

Jag älskar SÖS

Det kan inte sägas för många gånger - Jag älskar SÖS och ungdomsenheten och sachsska barnsjukhus! De är ett fantastiskt team som alltid ställer upp och stöttar sina patienter.

I några dagar har jag haft lite svängande blodsockervärden så min lilla oroliga mamma ringde till min diabetesmottagning på SÖS och tio minuter senare ringer en diabetessjuksköterna upp mig. Hon ringer ända till Rumänien! Vi pratade i säkert en kvart och kom fram till att jag ska sänka min lantus (långtidsverkande) från 18 enheter till 17 enheter. Det kan nämligen vara så att jag har för mycket basinsulin i kroppen vilket gör att mina värden trycks ner mellan måltiderna. Och de höga värdena kan bero på en rekyleffekt (händer om man legat lågt i värden och kroppen sänder ut överdrivet mycket socker i blodet, för att förklara på ett enkelt vis). Jag är otroligt tacksam för deras hjälp och deras tålamod.


Glad för all bra hjälp och stöd som jag får!

Ni får hålla tummarna med mig nu så att mina värden blir mer stabila och inte så svängiga!


Korn

Det är nyttigt och bra att äta korn! Studier av Lunds universitet visar att om man börjar dagen med korn så hålls blodsockret på en jämnare nivå under dagen. Bra va?! Ni kan läsa mer om det här. Hela korn finns till exempel i mörkt bröd, som på bilden här nere. Många tycker att detta bröd är för grovt men jag tykcer att det är jättegott! Se till att ni har på något gott pålägg bara.


Min frukostmacka med philadelphia light och paprika.


RSS 2.0