Lax med romansallad
Lax är bland det godaste man kan äta enligt mig så jag tänkte dela med mig av ett enkelt och gott laxrecept!
Lax med romansallad (2 portioner)
2 laxfileér
1/2 paket romansallad
1 tomat
1/2 gurka
1 akokado
200 g mozzarellaost
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxfileérna i en ugnssäker form, salta och peppra (använd gärna citronpeppar). Ställ in i ugnen i 15-20 minuter. Skölj och skär grönsakerna och osten och lägg i en skål. Krydda med salt, peppar, gärna örtsalt som är gott. Häll över en skvätt olivolja och balsamvinäger över salladen och rör om.
Servera laxen med salladen :)
Det så veldig godt ut :-) Håper det smakte!
Hej! Jag är ganska nybliven diabetiker och jag har en sak som jag undrar över. När man kollar på näringsinnehållet på vissa livsmedel, ska man kolla på hur mycket kolhydrater det innehåller eller ska man endast kolla efter hur mycket sockerarter det innehåller? På många livsmedel står det att det är sockerfritt men det innehåller ändå en massa kolhydrater?
Har följt din blogg enda sedan jag fick diabetes och jag älskar att läsa om det du skriver! Du inspirerade mig när det till en början kändes jobbigt med diabetes eftersom det var en väldigt stor omställning och du är fortfarande lika inspirerande!
Kram
